豚丼　ぶたどん　かんたん　レシピ　作り方　・・しゃぶしゃぶ肉のヒラヒラが、和風だし＆フワフワたまごと好相性！あっさりでおいしい！

（２人分） 豚肉(しゃぶしゃぶ用薄切)　120g タマネギ　1/6こ (50g) 油揚げ　1/3枚　　 卵　３こ（溶いておく） だし 100cc 酒　大さじ１ みりん　大さじ１ 砂糖　小さじ１ うす口しょうゆ　大さじ１ ご飯　茶碗に山盛り２杯分 刻み海苔　紅しょうが　適量

豚丼の作り方 簡単なコツとポイント 下記作り方の２のところで、豚肉を指でていねいに広げながら入れると、火の通りも確実で、煮る時間も短くなりますから、肉が硬くなりません。 今回は油揚げを入れましたが、その他にかまぼこやきのこ、絹さやなどあるものを入れてみてください。 豚丼の作り方・工程 　１． フライパン（テフロン製、なければ鍋だいたい24cmくらいのもの）にだしと酒を入れ軽く沸騰したら、みりん・砂糖・うす口しょうゆを入れ、肉以外のものを入れて３分程煮る。（中火） 　２． 薄切り肉をできるだけ広げながら、フライパンに並べるように入れていく。（中火） 　３． 肉の色が変わったら、溶き卵を大さじ１ほど残して回しかけ、30秒ほど強火。残りの卵を小さく円を描くようにかけたら、火を止めてフタをして30秒ほど蒸らす。 　４． ごはんの上にうまくスライドさせてのせる。刻みのり・紅しょうがを散らす。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■