オイルパスタの簡単レシピ　作り方のコツ・・もう組み合わせは無限大！にんにくが入らない日本のパスタ？です。おいしい！

このレシピを 携帯で!! 肉類（point参照）70ｇ 葉・茎系の野菜類（point参照）100g タマネギ　40g パスタ　150g オリーブオイル　大さじ３ 砂糖　小さじ1/2 白ワイン　大さじ２ 塩こしょう　適量

オイルパスタの 簡単なコツとポイント 今回は、肉類として鴨の燻製、野菜類は太めのアスパラを使いました。 肉類としてとても合うのは、ベーコンやハム・ウィンナーですが、豚こま切れ肉などでも大丈夫です。非加熱の肉を使うときは、６のところではなく、３のたまねぎをいれてしばらく炒めたあとに入れて一緒に火を通してください。 野菜類としては、ほうれんそうや小松菜などの緑の葉ものや、アスパラ・ブロッコリーなど食感のあるものなどが向いています。茹でたほうがおいしいものは、パスタのゆであがりあわせて一緒に茹でてください。 オイルパスタの 作り方・工程 　1． パスタを茹でる。大きめの鍋に、湯をたっぷり沸かし、塩大さじ２〜３（分量外）をいれ再び沸騰したらパスタをいれて、トングや菜箸でパスタがくっつかないように混ぜる。 　2． 鴨の燻製（肉類）は薄くスライス、アスパラ（野菜類）は斜めに３mmほどの厚さに切る。 　3． たまねぎは繊維に直角に薄切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンにいれ、砂糖を振り、弱火でじっくりいためる。 　4． パスタが茹で上がる２分前に、パスタの鍋にアスパラを入れて一緒に茹でる。 　5． パスタ＆アスパラが茹で上がったら、ざるにあげよく水分を切り、３のフライパンへ入れ炒める。このときパスタの茹で汁を大さじ２ほどフライパンへ入れる。 　6． 鴨の燻製を入れ、白ワインを上からまわしかけ、味をみて塩がたりなかったら塩を振り強火でさらに炒める（30秒ほど）。 　7． 仕上げにこしょう（できれば粗引き黒こしょう）適量をふる。 ■サンデーレシピ■ ただいま人気のお料理　＞　ハンバーグのレシピ 季節のお料理　＞　冷やし中華のたれレシピ 季節のお菓子　＞　シンプルレアチーズケーキのレシピ ■その他お料理の作り方■ ■その他お菓子の作り方■