さつまいもご飯　かんたん　レシピ　作り方　・・しょうゆを使わないので、白く仕上がります。ほんわりとした甘さがおいしいです。

このレシピを 携帯で!! （３合） 米　３合 だし昆布　10×10cm　１枚 サツマイモ　350〜400g 酒　大さじ３ みりん　大さじ１と1/2 塩　小さじ１と1/2 黒ゴマ　適量

さつまいもご飯の 簡単なコツとポイント さつまいもは皮ごと使いたいので、しっかり洗います。ざっと洗ったさつまいもを丸ごと５分ほど水に浸したあと、ひきあげて片栗粉をいも全体にまぶし、指や野菜用のタワシでこすり汚れを落としています。 さつまいもご飯の 作り方・工程 　1． 米をといで、ざるにあげる。 　2． 炊飯器に１の米と水580ccをいれ、米の上にだし昆布をおいて15〜30分おく。 　3． ２の米の浸水が終わるころにさつまいものアク抜きが終わるように下ごしらえをする。（point参照）さつまいもは一口大に切り、水を入れたボウルに入れ、10分ほどつけ（水を２・３度替えながら）アクを抜き、ざるにあげる。 　4． 米が充分水を吸ったら、だし昆布をいったん取り出し、調味料を回しいれ軽くまぜ、その取り出しただし昆布、さらにその上に３のさつまいもをのせて、炊飯のスイッチを入れる。 　5． 炊き上がったら、昆布を取り出して、サックリと混ぜる。茶碗に盛ったら黒ごまをふる。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■