スパイシーチキンカツサンド　かんたん　レシピ　作り方　・・チキンは、はさむ前に包丁で切れ目を入れると、はさみやすく食べやすいです。

（２人分） 鶏肉（もも）　１枚 　ワイン　大さじ１ 　パプリカ　適量 　黒こしょう　適量 　タイム　適量 　塩　適量 トマト　大1/2こ キュウリ　1/3本 キャベツ　大１枚 ピザ用チーズ　適量 スライスライ麦パン　４枚 マヨネーズ マスタード マーガリン トンカツソース ドレッシング適量 小麦粉/パン粉　適量 揚げ油　適量

スパイシーチキンカツサンドの 簡単なコツとポイント パン粉は延棒などで細かく砕いたものを使うと、チキンカツの衣が薄くなり、サンドイッチ向きのカツができあがります。 スパイシーチキンカツサンドの 作り方・工程 　１． 鶏もも肉はスジを切り、脂肪を取り除き、厚みのある部分は包丁で切り込みを入れて、できるだけ１枚が広く薄くなるようにする。ワインを振り、調味料をすりこむ。 　２． トマトは横にスライスし、大きな種の部分はとりのぞいておく。 　３． キャベツは粗めの千切りにし、うすく塩をふり、ドレッシングを少々かけて軽くもむ。 　４． きゅうりは薄切りに。 　５． １のチキンに衣をつける。小麦粉を水で溶いたものをつけ、細かめに砕いたパン粉をまぶし、手のひらで押さえて余分なパン粉をはらう。 　６． 揚げ油を熱し、中温（180℃）より少し低めくらいで静かにいれる。弱めの中火で３〜４分、カラっと揚げる。 　７． スライスライ麦パンの片面にマーガリンを塗り、対になる片方のパンにピザ用チーズを散らして、オーブントースターで軽く焼く。 　８． ７のチーズをのせてない方のパンに軽く絞った３のキャベツ、そして４のきゅうりをのせ、マヨネーズとマスタードを塗る。チキン（厚ければ包丁で少しだけ切り込みを入れる）をのせトンカツソース、２のトマト、お好みでマヨネーズと塩こしょう、そしてピザチーズのついた面を下にし、ギュっと軽く押さえサンドする。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■