インド風カレー（チキン）かんたん　レシピ　作り方　・・フードプロセッサーがある方は一度試しに作ってみてください！スパイスを揃えるとさらにおいしい♪

鶏肉（骨つき）　10〜12本 ヨーグルト　1/2カップ タマネギ　中２コ　 ニンジン　大１本 セロリ　２本 ニンニク　（４カケ）　　　　 ショウガ　（１カケ） トマト水煮缶　１缶　　 砂糖　小さじ２　 塩小さじ1/2　 ケチャップ　大さじ2-3 ウスタ-ソ-ス　大さじ2-3 とんかつｿｰｽ　大さじ1-2 ハチミツ　大さじ2-3 サラダ油　大さじ4-5 ●スパイス クミンパウダー　15g タ-メリックパウダ-　20g チリパウダー　3g コリアンダ-パウダ- 12g ナツメグパウダー 2g シナモンパウダー 4g クローブパウダー 2g タイムパウダー 2g セイジ 　2g （上記スパイス類の代わりに、カレー粉大さじ４〜５でも可） マンゴチャツネ　大さじ２ 　　　　　（point参照）

インド風カレーの作り方 簡単なコツとポイント 包丁でみじん切りにする…とありますが、やはりなかなか大変です。みじん切りが得意な方？！をのぞいては、フードプロセッサーを使われることをおすすめします。 マンゴチャツネを入れる前に味見をして、辛すぎるときは牛乳や、スキムミルクを湯にといたもの、野菜ジュースなどを加えてさらに５分ほど煮込んだりします。 マンゴチャツネの入れすぎに注意してください。もし、マンゴチャツネがなければなしでも、結構です…が、最近はスーパーでよく見かけるので、できれば入手してみてください。 インド風カレーの作り方・工程 　１． ヨーグルトに骨付き鶏肉を漬け、冷蔵庫に1時間〜半日おく。 　２． 玉ねぎ、人参、セロリはごくみじん切りに。しょうが、にんにくはすりおろす。（またはフードプロセッサにかけてもよい） 　３． 玉ねぎとサラダ油を鍋に入れ炒める。はじめだけは中火で、その後は焦がさないように弱火でじっくり炒める。（20〜40分） 　４． ３の玉ねぎが透き通って、あめ色になったら、２のその他の野菜と砂糖、塩を入れて炒め続ける。 　５． 全体的に茶色くなり、水分が抜けてかさが減ってきたら、スパイス類を混ぜたもの（またはカレー粉）を入れ軽く炒める。 　６． トマト水煮缶、水４カップ、ローリエ３枚、 ケチャップ、ウスターソース、とんかつソース、はちみつを入れて強火にかける。沸騰前に１をヨーグルトごと入れ、中火で煮立ったらすぐ弱火に落としじっくり煮込む。（30〜40分） 　７． マンゴチャツネを半量加え、味見をしながら残りを加えていく。（入れすぎに注意） 　８． さらに20分ほど弱火で煮込んでできあがり。（一度冷まして、食べる前に温めなおすとさらになじんでおいしくなる。） ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■