豆ご飯の簡単レシピ 作り方のコツ・・2合の米に1パックのお豆で作ると、お豆がたっぷり、風味もたっぷりでとてもおいしい!

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豆ご飯
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米 2合
グリーンピース(さや付) 1パック
塩 小さじ1
酒 大さじ2


おいしい豆ご飯の
簡単なコツとポイント
  • グリーンピースは別に茹でて、ご飯の炊き上がりに混ぜて蒸らすタイプの作り方です。一緒に炊かないので、緑色がキレイに出ます
おいしい豆ご飯の
作り方・工程

 1. 米をとぎざるにあげておく。
 2. グリーンピースはさやから出したら、300ccの水に塩を溶かしたものに浸して30分おく。
 3. 2を強めの中火にかけ、沸騰してきたら弱めの中火にし、クッキングペーパーなどで落し蓋をし8〜10分茹でる。
 4. 3をざるにあげ、冷水にとる。茹で汁は別のボウルにとり、冷ます。
 5. 1を炊飯器に入れ、規定の線のところまで、4の茹で汁+水を入れる。そこから、大さじ1ほど水を減らし、酒を入れて軽く混ぜる。ふつうに炊く。
 6. 5が炊き上がったら、4のグリンピースをいれ、10分ほど蒸らす。
 7. さっくり混ぜたらできあがり。

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