豆ご飯のレシピ

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優しい塩味ピースご飯！

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＜材料＞
米　２合
グリーンピース（さや付）　１パック
塩　小さじ１
酒　大さじ２

（**の材料については下記参照）

独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】

＜豆ご飯の簡単なコツとポイント＞

グリーンピースは別に茹でて、ご飯の炊き上がりに混ぜて蒸らすタイプの作り方です。一緒に炊かないので、緑色がキレイに出ます

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＜豆ご飯の作り方＞

1.　米をとぎざるにあげておく。

2.　グリーンピースはさやから出したら、300ccの水に塩を溶かしたものに浸して30分おく。

3.　２を強めの中火にかけ、沸騰してきたら弱めの中火にし、クッキングペーパーなどで落し蓋をし８～10分茹でる。

4.　３をざるにあげ、冷水にとる。茹で汁は別のボウルにとり、冷ます。

5.　１を炊飯器に入れ、規定の線のところまで、４の茹で汁＋水を入れる。そこから、大さじ１ほど水を減らし、酒を入れて軽く混ぜる。ふつうに炊く。

6.　５が炊き上がったら、４のグリンピースをいれ、10分ほど蒸らす。

7.　さっくり混ぜたらできあがり。

＜豆ご飯のメモ＞

　グリンピースご飯が苦手なはずの子供が、これなら食べたの！と、これ以上の賛辞はないだろうというおコトバを友人からもらいました！ピーマン、ニンジンと並んで、お子様の苦手なものの常連、グリーンピース。これからもまさかの大逆転を狙えるレシピを見つけていきたいと思いました！
　さや入りのグリーンピースは春だけの期間限定。さやから出す時の触感がたまらなく好きです！旬な時期にぜひどうぞ♪