サラダ大豆のバルサミコ風味の簡単レシピ　作り方のコツ・・・クミンのカレー風味も加わって、食べなれた味に。おいしい豆サラダ

このレシピを 携帯で!! 乾燥大豆　150g ●調味料 　ワイン　45cc 　オリーブオイル 45cc 　バルサミコ酢　30cc 　砂糖　大さじ２ 　塩　小さじ1/2 　クミンパウダー２ｇ　 　ローストペッパー（こしょうでも） 1g 　コリアンダー　1g（なくてもよい）

サラダ大豆バルサミコ風味 簡単なコツとポイント 野菜サラダにちらしてもいいですし、そのまま大豆のマリネとしてたべてもおいしいです。 サラダ大豆バルサミコ風味 作り方・工程 　1． 大豆は３〜４倍の水に浸して、ふっくらするまで６〜８時間おく。 　2． １を圧力鍋にいれ落し蓋と圧力鍋の蓋をセットし火にかける。加圧時間（圧力がかかりはじめてからの時間）３分で急冷。まだ硬かったらそのまま弱火で茹で続ける。ざるにあげる。（茹で汁は90ccほどとっておく） 　3． 鍋に調味料すべてと２の茹で汁をいれひと煮立ち。そこへ２の大豆をいれもう一度煮立ったらすぐ火をとめ、２〜３時間おく。荒熱がとれたら冷蔵庫にて保存。 ■サンデーレシピ■ ただいま人気のお料理　＞　ハンバーグのレシピ 季節のお料理　＞　冷やし中華のたれレシピ 季節のお菓子　＞　シンプルレアチーズケーキのレシピ ■その他お料理の作り方■ ■その他お菓子の作り方■