そら豆ご飯　かんたん　レシピ　作り方・・茹でそら豆は後入れなので、色がきれい、そしておいしい！

（２合分) ソラマメ（さや付）350〜400g 塩（塩茹で）　小さじ1/2 塩（茹で豆に振る）　小さじ1/4 米　２合 だし昆布　3g 塩（米を炊く時に入れる）　小さじ１ 酒　大さじ２

そら豆ご飯の 簡単なコツとポイント そら豆を入れずに、昆布の戻し汁とそら豆の茹で汁でごはんを炊くので、それぞれ少なめの水の量になっていますが、あまり気にせず試してみてください。 ４の薄皮をむく際、豆のへこんだ側を少し破り、丸まっている側（背）を軽く押すと、豆を傷つけずラクに取り出せます。まんべんなく塩をまぶしたいので、私は１粒の豆を２枚にバラバラにしています。 そら豆ご飯の 作り方・工程 　１． 米をとぎ30分ほどざるにあげておく。 　２． だし昆布を３つくらいに切り、1/2カップ位の水に浸して戻す。 　３． ２カップ位の熱湯に、塩小さじ1/2を入れ、さやから取り出したそら豆を薄皮のついたまま２分30秒茹でる。 　４． ３が茹であがったら、茹で汁を残し、豆をざるにあげる。荒熱がとれたら薄皮をむき、塩小さじ1/4をまんべんなくまぶしておく。茹で汁は完全に冷ます。 　５． 米を炊飯器の内釜にいれ、２の昆布の戻し汁と４の茹で汁（足りなければ水を足す）をあわせたものを、規定のところまで注ぐ。塩小さじ１と酒を加え、２の戻した昆布をのせて炊く。 　６． ５が炊き上がったら、昆布を取り出し、４のそら豆をごはんの上にのせ、10分くらい蒸らす。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■