イカとにんにくのパスタ　アーリオ・オーリオ　かんたん　レシピ　作り方　・・茹でるときに塩味をパスタに入れるから、なめらかな辛さに。こしょう・唐辛子は使いません！

（２人分） パスタ　140ｇ イカ　100g ニンニク　４〜５カケ パセリ　適量 塩　50ｇ〜（point参照） オリーブオイル　適量

イカとにんにくのパスタの 簡単なコツとポイント パスタの茹で汁の塩ですが、少し多め（湯の２％）に入れてパスタに塩味が入るようにします。2.5リットルの湯ならだいたい50g（大さじ2.5）になります。 イカはさっと炒める程度でけっこうです。パスタの茹であがりの時間を計算して、ソースを作ってください。 イカとにんにくのパスタの 作り方・工程 　１． パスタを茹でる。大きめの鍋に、湯をたっぷり沸かし、２％の塩を入れ（point参照）再び沸騰したらパスタをいれて、トングや菜箸で鍋肌にくっつかないように混ぜる。 　２． にんにくはみじん切りに、イカは細い短冊切り。パセリは葉の部分のみをみじん切りにする。 　３． フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。あたたまってきたら弱火に落とす。 　４． にんにくの香りがしてきたらイカを加え、塩少々を振りさっと中火で炒める。 　５． １のパスタがゆであがったら、菜箸などですくい４のフライパンへ移し、さっと炒め合わせる。味見をして塩が足りないようなら茹で汁を加える。パセリをちらしオリーブオイル適量を回しかけてひと混ぜ、皿に盛る。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■