渡りガニのトマトソ−スパスタのレシピ
Home＞イカ・タコ・エビ・カニ＞渡りガニのトマトソ−スパスタ
Home＞麺・粉＞渡りガニのトマトソ−スパスタ
Home＞イタリアン＞渡りガニのトマトソ−スパスタ
カニのうまみをソースに移そう！
[楽天1位激売ダイエットサプリ]
＜材料＞
（２人分）
カニ（ゆでた渡りガニ） 250g
ニンニク ２片
タマネギ 1/4こ
白ワイン 2/3カップ
オリーブオイル適量
タイム（ドライ）適量
塩 適量
トマトソース（下記） 260ｇ
パスタ 140g
■トマトソース（２〜３回分の分量）
トマト水煮缶 ２缶
ニンニク ４片
タマネギ 1/2こ
砂糖 小さじ１〜２
塩 適量
オリーブオイル 大さじ２
ドライオレガノ 適量
（**の材料については下記参照）
- ＜渡りガニのトマトソ−スパスタの簡単なコツとポイント＞
- このトマトソースの分量ですと、だいたい５〜６人分できます。多めに作って冷凍しておくと便利です。
- 渡りガニは、冷凍のものでも十分おいしくできます。
＜渡りガニのトマトソ−スパスタの作り方＞
1. パスタを茹でる。大きめの鍋に、湯をたっぷり沸かし、塩大さじ２〜３（分量外）をいれる。再び沸騰したらパスタをいれて、トングや菜箸でパスタがくっつかないように混ぜる。袋の表示にあわせて時間をセットする。
2. にんにくをみじん切りにする。
3. 玉ねぎを薄くスライスする。
4. フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ火にかける。いい香りがしてにんにんくが色づいてきたら、玉ねぎスライスをいれてさらに炒める。
5. 渡りガニを適当な大きさに切り、４のフライパンに入れ、タイムを振りいれ中火で焼く。全体が炒まったら強火にし、白ワインを入れフタをして２分。
6. ５のフタを開け、トマトソース（下記作り方参照）と塩を加え、カニのうまみをソースに移すように炒め合わせる。味をみて薄ければ塩を振る。
7. １の茹であがったパスタの湯をよく切り、６のフライパンに入れてひと混ぜしたら、皿に盛る。
◆◆◆トマトソースの作り方◆◆◆
1. にんにくは包丁でつぶし、芯を取る。玉ねぎはみじん切り、トマトは手でできるだけ小さくつぶしておく。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくのつぶしたのを入れて弱火で熱す。いい香りがしてにんにんくに色がついてきたら、玉ねぎスライスと砂糖をいれてさらに炒める。
3. ２の玉ねぎがきつね色になってきたら、ドライオレガノとトマト水煮を入れて煮る。アクが出てきたらとり、火を弱めて煮詰める（30〜40分）。にんにくを取り出す。
＜レシピ紹介＞
季節のお料理＞ちらしずしのレシピ
これからの季節のお料理＞コーンクリームスープのレシピ
季節のお菓子＞マカロンのレシピ
YAHOO!Japan ショッピング☆
i-mode/EZweb/Softbank
ヤマトナデシコ
まだまだムートン
やっぱりルクエ
大ヒットバック
可愛すぎる
