ポテトグラタン　かんたん　レシピ　作り方　・・人気の洋食メニュー。生クリームをつかわないタイプなので、いつも冷蔵庫にある材料だけでできます。おいしいです！

このレシピを 携帯で!! （２〜３人分） ジャガイモ　中３こ ベーコン１〜２枚 タマネギ　1/4こ 牛乳　200ｃｃ 砂糖　小さじ1/2 塩・こしょう　少々 ●ホワイトソース 小麦粉　30g バター　30g 牛乳　300cc 塩・こしょう・ナツメグ ●仕上げ用 ピザチーズ　適量60g パン粉　適量 バター　10〜15g

ポテトグラタンの 簡単なコツとポイント じゃがいもを牛乳でやわらかく煮るので、水っぽくならず濃厚です。だから生クリームいらずです。 下記３のところでは、ごく弱火でコトコトと。けして沸騰させたりしないように注意してください。 ポテトグラタンの 作り方・工程 　1． じゃがいもは皮をむき縦に２等分後半月のかたちで薄さ５〜６mmに切り水にさらす。ベーコンは細切り、玉ねぎは繊維に直角に薄くスライスする。 　2． 鍋にサラダ油少量を熱し、玉ねぎを炒め砂糖を振り、ベーコンも加える。 　3． 水切りしたじゃがいもを加え、さっと炒めたら塩こしょうをし、牛乳を入れる。沸騰前に弱火におとし10分ほど煮る。 　4． ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉、その上にちぎったバターを点々とのせ、軽くラップをしてレンジ強で80秒〜100秒（完全にバターがとけてフツフツというくらいまで）、すぐに泡立て器で手早く混ぜる。 　5． ４に牛乳を1/3ほど入れたらよくかき混ぜ、残りも入れてさらによく混ぜ、ラップかレンジ蓋をしてレンジへ。（強で２分） 　6． いったん取り出してよく混ぜ、またレンジへ。（強で１分30秒） 　7． 再度取り出し、もう一度強で１分。（とろみ具合をみて、６〜７を繰り返す） 　8． 塩・こしょう・ナツメグ（あれば）を入れしっかり混ぜる。 　9． ３のじゃがいもが柔らかくなってきたら、８を加えひと混ぜ。 　10． オーブンで使える器にうつし、ピザ用チーズ・パン粉を散らし、ちぎったバターをところどころにのせる。 　11． 220℃のオーブンで約10分くらい、焦げ目がつくまで焼く。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■