牛丼　かんたん　レシピ　作り方　・・肉は手で広げながら１枚ずつ入れてみてください。いろいろな隠し味がきいてて、ピントのあった味に仕上がるはず！

（２杯分　写真のような小どんぶりで３杯） 牛肉　220〜250g タマネギ　１こ 白ワイン　1/2カップ 砂糖　大さじ２と2/3 しょうゆ　大さじ３ うすくちしょうゆ　大さじ1/2 ショウガ　１片 ニンニク　１片 牛脂またはサラダ油　適量 ご飯　適量 紅ショウガ　適量

牛丼の 簡単なコツとポイント 面倒ですが、肉は手で広げながら１枚ずつ入れてみてください。火を通しすぎないように。 取り出したしょうがは食べれます。お好みでどうぞ。 牛丼の 作り方・工程 　１． 玉ねぎは薄くスライス、しょうがは厚めにスライス、にんにくは２つにつぶし芯をとる。 　２． 鍋に牛脂またはサラダ油を入れ、玉ねぎをいれ砂糖大さじ1/3と塩少々（分量外）振り、しんなりするまで炒める。 　３． ２に白ワイントと水１カップ、しょうがとにんにくを入れひと煮たち。残りの砂糖大さじ２と1/3としょうゆ、うす口しょうゆを加え、少し煮詰める。（10分程） 　４． しょうがとにんにくをとりだし、肉を広げながらいれる。ご飯をどんぶりによそう。 　５． 肉の色がほぼ変わったら火をとめフタをして数分おく。 　６． ４のどんぶりに肉をひろげ、紅しょうがを添える。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■