しそとチーズのはさみカツ　かんたん　レシピ　作り方　・・しそをたっぷり使ってさわやかカツに。チーズのかわりに梅干しでもおいしい

（３〜４人分） 豚肉（スライス）　12枚 スライスチーズ　３〜４枚 シソ　12枚 片栗粉　適量 塩・こしょう　適量 薄力粉　適量 卵　１こ パン粉　適量 揚げ油　適量

しそとチーズのはさみカツの 簡単なコツとポイント チーズのかわりに梅干しを使ってもおいしくできます。梅干しは種をとり、みりんと少量のしょうゆでのばしてペースト状にし、豚肉に薄く塗り、しそをはさんで、同じ要領でころもをつけて揚げます。 ころもをつける際、箸を使うよりも手を使うほうが、重ねた肉がくずれにくいです。 しそとチーズのはさみカツの 作り方・工程 　１． 豚肉を広げて塩こしょうをし、茶漉しを使ってかたくり粉をまんべんなくまぶす 　２． １の面の半分に、１枚を半分に切ったしそを２枚と適当な大きさに切ったスライスチーズをのせ（はみでないように折りたたんで）、何ものせてない方の面で覆うようにかぶせて軽く押さえる。（このときカツのサイズは広げた肉の半分になる） 　３． ２を２つ重ねて１つのカツにするので、接着面にもかたくり粉をまぶしてカツどうしをくっつける。 　４． ３を、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけ、180℃の油で揚げる。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■