| 1. |
たこは小さく刻む。青ねぎは小口切り。紅しょうがも小さく切る。 |
| 2. |
耐熱容器にたこと酒を入れ、ふわっとラップをし、600wで40〜50秒レンジにかける。取り出して荒熱をとる。 |
| 3. |
大きめのボウルに卵を溶き、泡立て器でふわっとなるくらいよく混ぜる。 |
| 4. |
マヨネーズを牛乳で溶き、3に入れて混ぜる。うすくちしょうゆ・1の青ねぎと紅しょうがも加えてざっくり混ぜる。 |
| 5. |
小さめのフライパンか中華鍋に油を熱し、4を流し込み、少しかきまぜながら焼く。底面がいい焼き色になったらひっくり返し、少し火を弱め、中まで火が通るまで焼く。 |