タコのトマトソースパスタ　かんたん　レシピ　作り方　・・おいしいトマトソースを作る要領で。タコの粒の大きさはお好みで。

（３〜４人分） タコ　250〜300g エシャロット（みじん切り）　大さじ３〜５ 白ワイン　1/2カップ トマト水煮缶　１缶 オリーブオイル適量 タイム（ドライ）適量 オレガノ（ドライ）適量 塩・こしょう　適量 パセリ　適量 パスタ　250〜280g

タコのトマトソースパスタの 簡単なコツとポイント エシャロットがなければ、玉ねぎとにんにくのみじん切りで代用してください。 タコの大きさはお好みで。みじん切りにしてもおいしいです。 タコのトマトソースパスタの 作り方・工程 　１． タコは細かく切り、トマトの水煮は手でできるだけ小さくつぶしておく。パスタを茹でる湯をわかす。 　２． 鍋にオリーブオイルとエシャロットを入れ炒める。香りをがオイルにうつすようにじっくり炒める。 　３． ２にタコと白ワインを加えさっと炒めたら、タイム・オレガノとトマトの水煮（汁ごと）を加え中火で煮立てる。アクが出てきたら丁寧にとり、火を弱めて10分くらい煮詰める。 　４． １のパスタを茹でる鍋に、塩大さじ２〜３（分量外）をいれる。再び沸騰したらパスタをいれて、トングや菜箸でパスタがくっつかないように混ぜる。袋の表示にあわせて時間をセットする。 　５． ３が煮詰まったら味見をして塩・こしょう。刻んだパセリを加えて火を止める。 　６． ４のパスタを５にからめてオリーブオイルを適量振る。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■