| 1. |
ビニール袋などにヨーグルトと鶏手羽元をいれてもみこみ、冷蔵庫で15〜60分置く。 |
| 2. |
ほうれん草をざく切りにし水に10分程さらす。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りに。じゃがいもは好みの大きさに切り、水にさらしてザルにあげる。 |
| 3. |
水5〜6カップに1の鶏手羽元(漬けていたヨーグルトも一緒に)とローリエを入れて中火にかける。沸騰寸前でアクをとり弱火で煮る。 |
| 4. |
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、2のにんにくと玉ねぎを炒めて砂糖と塩を振る。続けて2のほうれん草を炒めて火が通ったら水を1/2カップほど加え、ブレンダーやチョッパーで液状にする。(ミキサーにかけても) |
| 5. |
3に4と2のじゃがいも、カレー粉を入れて弱火で煮込む。 |
| 6. |
5のじゃがいもが煮えたら、市販のカレールウ、ケチャップ、トンカツソース、牛乳を加えて焦がさないように煮る。 |