おからと大根の炒り煮の簡単レシピ　作り方のコツ・・ふだんの食材にもっと取り入れたいおから。大根のソフトな歯ごたえでたくさん食べれます。しいたけの戻し汁だけで充分おいしい

このレシピを 携帯で!! （４人分） オカラ　100g ダイコン　100g ニンジン　50g 油揚げ　1/2枚 干しシイタケ　2枚 うすくちしょうゆ　大さじ１と1/2 砂糖　大さじ１と1/2 みりん　大さじ１ 酒　大さじ２ サラダ油　適量 青ネギ　適量

おからと大根の炒り煮 簡単なコツとポイント 一般的なおからの炒り煮に比べて、やや甘辛で、おから少なめですので、おからを食べ慣れない方向けの一品です。お弁当のおかずにも。 しいたけの戻し汁だけで、充分おいしく作れます。もっと食卓におからを！ おからと大根の炒り煮 作り方・工程 　1． 干ししいたけをひたひたの水でふっくら戻しておく。 　2． 大根とにんじんはだいたい1cm四方の四角に切る。湯を回しかけた油揚げと、１の干ししいたけは小さく切る。青ねぎは小口切り。 　3． 鍋にサラダ油を熱し、２の大根とにんじん、油揚げ、干ししいたけを炒める。 　4． おからを加えざっと炒めたら、干ししいたけの戻し汁を1/4カップくらいと水をあわせて１カップにしたものを加える。 　5． 酒・砂糖・みりん・うすくちしょうゆを入れて、ひと煮たち。弱めの中火で煮る。 　6． 水分をとばす感じで煮あげる。荒熱がとれたら２の青ねぎを加えてさっくり混ぜる。 ■サンデーレシピ■ ただいま人気のお料理　＞　ハンバーグのレシピ 季節のお料理　＞　冷やし中華のたれレシピ 季節のお菓子　＞　シンプルレアチーズケーキのレシピ ■その他お料理の作り方■ ■その他お菓子の作り方■