大豆のポン酢漬けの簡単レシピ　作り方のコツ・・茹で大豆の簡単なおかずです。１晩おくとおいしくなります。

このレシピを 携帯で!! 大豆（乾燥）　200g だし（昆布と鰹）　120cc しょうゆ　大さじ３ 米酢　大さじ３ みりん　大さじ２

大豆のポン酢漬け 簡単なコツとポイント 圧力鍋がない場合、大豆を浸しておいた水ごと鍋に移し、火にかけ、煮立ったら弱火にし、差し水をしながらだいたい60〜80分茹で(親指と薬指で一粒つまんでつぶれるようになるまで）、ざるにあげてください。 名前がポン酢漬けとなっていますように、市販のポン酢に豆の茹で汁を少々加えたものに漬け込んでも結構です。 漬けてから１日たった時点で薄味になるようなからさです。漬けてすぐ食べるにはもう少し濃い味で漬けてください。 常備菜として、またお弁当のおかずとしてもおすすめです。 大豆のポン酢漬け 作り方・工程 　1． 大豆は３〜４倍の水に浸してふっくらするまでもどす（５〜６時間） 　2． １を圧力鍋にいれ落し蓋と圧力鍋の蓋をセットし火にかける。加圧時間（圧力がかかりはじめてからの時間）３分で急冷。まだ硬かったらそのまま弱火で茹で続ける。 　3． だしと調味料をあわせてひと煮たちさせたら、２の大豆をざるにあげて漬け込む。 ■サンデーレシピ■ ただいま人気のお料理　＞　ハンバーグのレシピ 季節のお料理　＞　冷やし中華のたれレシピ 季節のお菓子　＞　シンプルレアチーズケーキのレシピ ■その他お料理の作り方■ ■その他お菓子の作り方■