なすと牛肉の煮もの　かんたん　レシピ　作り方・・ちょっと濃い味付けの牛肉の煮物。たくさん作って、翌日卵をおとして丼にしても。

牛肉（薄切り）　250ｇ ナス　３こ タマネギ（中）１こ ショウガ　１かけ 酒　大さじ２ みりん　大さじ３ 砂糖　大さじ２ しょうゆ　大さじ２ うすくちしょうゆ　大さじ２ だし（または水）　大さじ２ サラダ油　適量 かつおぶし（飾り用）適量
なすと牛肉の煮ものの作り方 簡単なコツとポイント たくさん作って残ったら、翌日は卵を落として丼ぶりにしてもおいしいです。 濃い目の味付けですので、汁気を切ってお弁当のおかずにも なすと牛肉の煮ものの作り方・工程 　１． なすは縦に４つ、玉ねぎはくし切り、しょうがはみじん切りかすりおろす。 　２． 大きめの鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎとなすを入れ、砂糖大さじ１を加えて炒める。 　３． ２に牛肉をほぐしながら加え、砂糖大さじ１を振り入れ、ざっと炒めたらみりんを加えてひと煮。 　４． うすくち・濃口しょうゆ、酒、だしを加えて中火で煮る。煮立ったら火を少し弱め、ふたをして10分ほど煮る。 　５． 火をとめて少し置き、味を染ませる。 　６． 好みでかつおぶしをのせる。 ■サンデーレシピ　その他のお料理■ ■サンデーレシピ　その他のお菓子■