かぶとサーモンのマリネの 簡単なコツとポイント
- フレンチドレッシングがなければ、サラダ油やオリーブオイルとビネガー、砂糖、塩こしょうで作ったシンプルなドレッシングでもけっこうです。
- ケーパーがなければ、ピクルスや酸っぱい系の漬物を刻んで散らしても。
かぶとサーモンのマリネの 作り方・工程
| 1. |
かぶは皮をむき、7〜8mmにスライスする。耐熱皿に並べて(できるだけ同じ高さになるようにおく)ラップをし、600wで約1分レンジにかける。 |
| 2. |
1にドレッシングをまわしかけ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。 |
| 3. |
皿に2のかぶを並べ、スモークサーモンを上にのせてレモン汁をしぼる。ケーパーを散らす。 |
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