鶏と大根の煮物の簡単レシピ　作り方のコツ・・時間をかけてじっくり弱火！すごくおいしくなります

このレシピを 携帯で!! （３〜４人分） 鶏肉（もも）300g ダイコン　1/2〜1/3本 しょうゆ　大さじ２ うすくちしょうゆ　大さじ１ 砂糖　大さじ１ みりん　大さじ６ 酒　1/2カップ 唐辛子　1本

鶏と大根の煮物 簡単なコツとポイント ダイコンの下茹でには、米のとぎ汁があればそれを使うといいですが、なければ水でも結構です。 唐辛子の種をあらかじめとっておくと安心ですが、とらなくてもたいていは大丈夫です！ 弱火でじっくり火を通すので、ダイコンが煮崩れることはほとんどありません。 鶏と大根の煮物★ 作り方・工程 　1． ダイコンは皮を厚めにむき、２cmの厚さの半月切りにする。面取りをし隠し包丁をいれる。 　2． １のダイコンを下茹でする。鍋にダイコンとたっぷりの水を入れ、煮立ったら弱火に落とし15分ほど茹でてザルにあげる。 　3． 鶏肉は適当な大きさに切り鍋に入れ、水２カップを加えて５分ほど火にかける。 　4． ３に酒とみりんを加えて強火にかけ、アルコールを飛ばす。しっかり煮立ったら砂糖としょうゆ、うすくちしょうゆ、唐辛子を加え、２のダイコンも加える。 　5． ４が煮立ったら弱火に落とし、落としぶたをしてじっくり煮る（30〜40分）。途中、鍋の中の上下をやさしく変える。 　6． 汁が煮詰まって減ってきたら、火を止める。 メモ ■サンデーレシピ■ ただいま人気のお料理　＞　関西風お好み焼きのレシピ ちょうど今の季節のお料理　＞　ゴーヤチャンプルのレシピ これからの季節のお料理　＞　さつまいもご飯のレシピ 季節のお菓子　＞　フローズンヨーグルトのレシピ ■その他お料理の作り方■ ■その他お菓子の作り方■